La Bodega. Penedès DO, Catalunya DO, Cava DO
Raventós Rosell es una bodega familiar que desde 1985, elabora vinos y cavas bajo las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Cava. Esta bodega, ubicada en Masquefa, es la consecución del sueño de Joan Raventós Rosell, hijo pequeño de una familia de viticultores, que logró construir su propia bodega aunque no heredó ninguna hectárea de viñedo. Así pues, la superación, la resiliencia y el esfuerzo forman parte del carácter de Raventós Rosell. A su vez, otros valores como la calidad y el respeto por el medio ambiente son también parte de la identidad de Raventós Rosell.
Raventós Rosell tiene una gama de productos ecológicos y premiados internacionalmente. Preservando la tradición, celebrando el mañana. Un vino con historia, un gusto con futuro.
Raventós Rosell 40 Primaveres Ecológico
Hace 40 primaveras que en Raventós Rosell elaboramos vinos con pasión. Y lo queremos celebrar con este vino ecológico, vibrante, fresco y afrutado de sauvignon blanc y moscatel de frontignan que nos transporta a un mundo de sensaciones y aromas únicos. Sin embargo, 40 Primaveres va más allá de ser un simple vino, es una vibrante oda a la biodiversidad que se ha recobrado en los viñedos gracias a la adopción de la agricultura ecológica por parte de Raventós Rosell. Esta renovación ecológica no sólo ha revigorizado los viñedos sino que también ha enriquecido el entorno natural que los rodea, creando un hábitat sostenible y próspero para la vida salvaje. 40 Primaveres es una “celebración del largo camino recorrido por Raventós Rosell, una alegoría líquida de los cambios anuales que experimenta el viñedo, desde la floración hasta la polinización y la actividad frenética de las abejas y los insectos que desemboca en la cosecha anual. El color azul, tan emblemático de Raventós Rosell, y las características estructuras estéticas de las baldosas hidráulicas catalanas, son también parte integral de la identidad de este vino. El lanzamiento de 40 Primaveres es, en esencia, una celebración de los cerca de 40 años de existencia de Raventós Rosell, un tributo a la pasión y dedicación que han convertido a esta bodega en una marca respetada no sólo a nivel nacional, sino también a nivel internacional. Ideal para acompañar arroces, foies, carpaccios, ensaladas, quesos suaves, verduras, pescados, mariscos, …
Características del Viñedo
La finca Heretat Vall-Ventós tiene 52 hectáreas ubicadas entre la montaña de Montserrat y las Sierras/Macizo del Ordal, situada en la depresión del Penedès, con una clara inclinación hacia el este beneficiándose del sol de la mañana y mediodía. Las cepas han sido plantadas en hileras siguiendo la línea imaginaria que une el Macizo del Ordal hacia la montaña de Montserrat, para que la marinada de media tarde circule entre las hileras de cepas mejorando su sanidad.
Elaboración
Vino elaborado de Sauvignon Blanc y Muscat de Frontignan. Variedades vendimiadas a mano y elaboradas por separado para poder extraer el máximo potencial de cada una de ellas. Corta maceración pelicular del Muscat, seguido de un prensado suave y fermentación en depósito de acero inoxidable entre 15-17ºC. Paralelamente, se elabora Sauvignon Blanc con un prensado suave y fermentación también en depósito de acero inoxidable a 14-16ºC. Terminada la fermentación se hace un trabajo con las lías finas (levaduras) durante dos meses de ambas variedades y finalmente es cupeado para obtener este vino fresco y aromático.
Nota de cata
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, el 40 Primaveras nos asoma a unos aromas terpénicos, de rosa y con un fondo cítrico. Su paso por boca es goloso, fresco y equilibrado; con un postgusto muy agradable a la vez que aromático.
Origen: Masquefa. Penedès D.O..
Enólogo: Joan Raventós, Mari Carme Vallverdú.
Variedades: Sauvignon Blanc, Muscat de Frontignan.
Viñedo: 30-40 años.
Altitud: 700-800 m
Suelos: Calcáreos y Arcillosos.
Producción: 6000-8000 kg/ha.
Vendimia: Manual.
Viticultura: Tradicional.
Tipo de Vino: Blanco Edición Limitada Ecológico y Vegano. 5.394 botellas.
Crianza: En sus lías durante dos meses.
Presentación: Botella 75 cl en caja cartón 06 ud.
Alcohol: Alc. 11,5 % vol.
Acidez Total Tartárica: 5,7 g/L.
Azucar Residual: 1 g/L.
Consumo: 6-8ºC.
Enlaces
Raventós Rosell 40 Primaveres Ficha Técnica (pdf)
Raventós Rosell 40 Primaveres Technical Sheet (pdf)
Sauvignon Blanc
Muscat de Frontignan
Catalunya D.O.
Penedès D.O.
Cava D.O.
Raventós Rosell
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