La Bodega. Penedès DO, Catalunya DO, Cava DO
Raventós Rosell es una bodega familiar que desde 1985, elabora vinos y cavas bajo las Denominaciones de Origen Penedès, Catalunya y Cava. Esta bodega, ubicada en Masquefa, es la consecución del sueño de Joan Raventós Rosell, hijo pequeño de una familia de viticultores, que logró construir su propia bodega aunque no heredó ninguna hectárea de viñedo. Así pues, la superación, la resiliencia y el esfuerzo forman parte del carácter de Raventós Rosell. A su vez, otros valores como la calidad y el respeto por el medio ambiente son también parte de la identidad de Raventós Rosell.
Raventós Rosell tiene una gama de productos ecológicos y premiados internacionalmente. Preservando la tradición, celebrando el mañana. Un vino con historia, un gusto con futuro.
Raventós Rosell Tarannà Ecológico
Este vino de edición limitada representa el espíritu imparable, visionario y artístico de Mari Carme Vallverdú. Su dedicación ha impregnado a todo el equipo contagiándonos con su Tarannà. Refleja la pasión colectiva ofreciendo una experiencia vinícola que lleva consigo la huella de todoos los miembros de la bodega. Ideal para acompañar carnes, terneras, aves, cordero, arroces de monte, pastas, foies, quesos curados, jamón, cecinas y embutidos, …
Características del Viñedo
La finca Heretat Vall-Ventós tiene 52 hectáreas ubicadas entre la montaña de Montserrat y las Sierras/Macizo del Ordal, situada en la depresión del Penedès, con una clara inclinación hacia el este beneficiándose del sol de la mañana y mediodía. Las cepas han sido plantadas en hileras siguiendo la línea imaginaria que une el Macizo del Ordal hacia la montaña de Montserrat, para que la marinada de media tarde circule entre las hileras de cepas mejorando su sanidad.
Elaboración
Vino elaborado de Merlot. Vendimiado a mano. Una vez la uva llega a la bodega, se despalilla y pisa suavemente, se incuba en depósito de acero inoxidable y se fermenta a una temperatura de entre 22 y 25ºC. Al terminar se deja hacer la maloláctica en el mismo depósito, seguido de una media crianza de 6 meses en barricas de roble francés, para dar complejidad, frescura y mucha fruta y así destacar su Tarannà.
Nota de cata
De un color cereza, el monovarietal Tarannà cuenta con aromas a mermelada de frutas negras, como los higos con toques especiados. En boca, resulta ser un vino con marcada estructura, taninos redondos y algo astringente. Su paso por la boca resulta muy intenso. Su temperatura de consumo ideal es de 18ºC.
Origen: Masquefa. Penedès D.O..
Enólogo: Joan Raventós, Mari Carme Vallverdú.
Variedades: 100 % Merlot.
Viñedo: 30-40 años.
Altitud: 700-800m
Suelos: Calcáreos y Arcillosos.
Producción: 6000-8000 kg/ha.
Vendimia: Manual.
Viticultura: Tradicional.
Tipo de Vino: Tinto Roble Monovarietal de Edición Limitada Ecológico y Vegano. 2.802 botellas.
Crianza: Seis meses.
Presentación: Botella 75 cl en caja cartón 06 ud.
Alcohol: Alc. 12,5 % vol.
Acidez Total Tartárica: 5,5 g/L.
Azucar Residual: 1 g/L.
Consumo: 16-18ºC.
Enlaces
Raventós Rosell Tarannà Ecológico Ficha Técnica (pdf)
Raventós Rosell Tarannà Organic Technical Sheet (pdf)
Merlot
Catalunya D.O.
Penedès D.O.
Cava D.O.
Raventós Rosell
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